ポートランドのハンバーガー店
パワエレに関する国際会議に参加ということで，アメリカはポートランドに来ている．そして夕食にハンバーガーを食べた．地元のビールもあわせて飲んだのだけど，これがたまらない．すこぶる満足である． 何度か繰り返しているかもしれないけれど，私はハンバーガーが大好きで大好きで，日本でもハンバーガーが美味しいお店があると聞くと食べたくなってしまう．それがアメリカ出張となると，ハンバーガーの本場だから，地元のハンバーガーショップを探してハンバーガーを食べることをささやかな楽しみにしている． 今回はポートランド．オレゴンコンベンションセンター付近でハンバーガーショップを探した．いくつか見つけたのだけれど，そのうちの一軒は間違いないと直感で判断して，今晩の夕食はそこに決定した． 理由その１．地元の若者らしき客がひっきりなしにやってきて，適度に混んでいる．若い人たちが次々とやってきて，ハンバーガを注文し，持ち帰っていく．これは間違いない．HardRock カフェのようにチェーン店でも美味しいところはあるけれど，私が好きなのは地元の個人経営の店である．そこで客がひっきりナシにやってくるとは，これは期待できる．客も若い女性客がほとんどである．味にうるさい女性客が多いということは，量はそこそこでも味は間違いない，ということである．こんなにあきらかに流行っている店は久しぶりに見た． 理由その２．若い２０代くらいの男性２名が仲良くハンバーガーを焼いて売っている．このコンビが心地よい．ニコニコ冗談を言いながら，ハンバーグを焼いたり，フレンチフライを揚げている．それを若い女性たちが行儀よく待っているのである．これはなんて素晴らしい店だろう！私の名前を尋ねて（焼き終わったら呼ぶ必要があるから），「ミウラ」と聞いて「すげぇ名前だ」と笑顔で返す．こんなやりとりも心地よい．すっかりこの店のファンになった． 結果．ハンバーグの焼き具合がちょうどよい．外側は少し固さをもたせて，中は柔らかい．肉肉しさの歯ごたえをつくるところが心にくい．パテの肉の焦げ方がちょうど良いのだ．大きさは女性が１個食べるとお腹いっぱいになるくらい．これも心憎い．野菜の量は少なめなのだが，あまり気にならない．ちょうどよいバランスなのだ．ちょっと細身のフレンチフライの揚げ方といい，実にハンバーガー好きの心をくすぐる仕上がりと...